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Amen für eine Trüffel

Peter HartmannPeter Hartmann
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16.12.2004
Andy Needham, der Kochkünstler im Londoner Renommierlokal «Zafferano», hat ausgezeichnete Chancen, als der enttäuschendste Koch des Jahres verewigt zu werden. Die Enttäuschung wog genau 852 Gramm. Enzo Cassini, der Geschäftsführer des Restaurants, hatte die weisse Trüffel für sagenhafte 52000 Dollar, das sind immer noch rund 60000 Franken, gegen härteste internationale Konkurrenz an einer Telefonauktion auf dem Castello di Cafaggiolo ersteigert. Der Prachtsknollen war in der Nähe von San Miniato in der Toskana ausgebuddelt worden. Die stolzen Gewinner vom «Zafferano» stellten den kostbaren Fund als Trophäe in einer Vitrine aus. Den Besuchern liefen ahnungsvolle Schauer des Vorg ...
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