Klein ist fein – vorausgesetzt, es wird überhaupt wahrgenommen. Sicher ist die Selbstbescheidung eine erprobte schweizerische Strategie, der berühmte Mahnspruch des Bruders Klaus an die Tagsatzung («Stecket den zûn nit ze wît») ist ja zurzeit nicht ohne Aktualität. Unter önologischem Gesichtspunkt sei in der engen Engnis der schweizerischen Nische der Traum erlaubt: Was wäre, wenn wir mit der Burgunderbeute gleich noch die Côte d’Or eingesackt hätten, wenn wir das Elsass, das Veltlin nicht hätten fahren lassen und das Valle d’Aosta erobert? Noch ein Wallis: Welch schreckliche, welch wunderbare Vorstellung. Mehr als eine der «autochthonen» Sorten kam aus dem Aostatal ins W ...
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Peter Rüedi