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Gast-Kritik

Das jüngste Gericht

Jede lesenswerte Zeitung druckt heute eine Gastro-Kritik, aber wo bleibt die Gast-Kritik? Die Weltwoche bat Kellner zu sagen, was sie denken, wenn sie ihre Kunden anlächeln. Da muss man doch einfach Trinkgeld hinlegen.

Bruno ZiauddinBruno Ziauddin
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05.05.2005
«Gäste sind wie Hunde», sagt der Chef de Service. «Zeigt man Angst, beissen sie zu.» – «Wenn du nicht aufpasst», sagt seine Kollegin, «bist du in zwei Sekunden tot.» Die Kellnerin in einem Trendlokal hat festgestellt: «Der Gast will dich destabilisieren. Weil du schön bist, weil du nicht schön bist. Weil du blond bist, weil du schwarzhaarig bist.» Wird ein Gast in einem Restaurant lausig bedient, beschwert er sich beim Patron. Muss ein Journalist an einer schicken Bar fünf Minuten auf seinen Gin Tonic warten, schreibt er einen bösen Artikel. Aber wem bloss offenbart sich ein Kellner, dem zwei unmögliche Gäste die Schicht zur Überlebensübung gemacht haben? Entsprechend he ...
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