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Gordon Ramsey

Der kochende Engländer

Gordon Ramsay steht am Herd der feinsten Restaurants von London. Mit sechs Michelin-Sternen ist er vielleicht der beste Koch der Welt. Bestimmt aber der cholerischste.

Nicholas FoulkesNicholas Foulkes
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10.04.2003
Wer vor den dicken Archivmappen über Gordon Ramsay sitzt, mag sich an die Szene aus «Apocalypse Now» erinnern, in der Martin Sheen über Colonel Kurtz (Marlon Brando) recherchiert. Wenn ich Ramsay nicht kennen würde, würde ich sagen, dass er einem gastronomischen Colonel Kurtz ziemlich nahe kommt. Er besitzt die gleiche Mischung aus verstecktem Talent und unglaublichem Temperament wie der wahnsinnige, aufbrausende, mörderische Colonel in dem Vietnam-Epos. Gordon Ramsay ist zurzeit der unangefochtene Spitzenkoch in London – und London gilt ja als Welthauptstadt für Gourmets. Wer französisch inspirierte Küche mag und das ganze piekfeine Drumherum, das den Michelin-Mann erst richtig ...
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