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Zu Tisch

Der Unruheherd

Rolf Caviezel ist kein Koch wie viele andere. Der Schweizer Pionier der Molekularküche geht eigene Wege.

David SchnappDavid Schnapp
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17.12.2015
Punkte und Sterne in populären Restaurantführern sagen ihm nicht viel. Er mag auch kein Lokal führen, das fünf Tage die ­Woche mittags und abends Gäste bewirtet und die ganze Familie auf Trab hält. Rolf ­Caviezel, geboren 1973, aus St. Gallen ...
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