Die Delle im Fisch
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Zu Tisch

Die Delle im Fisch

Christian SeilerChristian Seiler
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27.01.2005
Ich hatte das Privileg, mit Richard Kägi durch die vollgeräumten Regalreihen der Globus Delicatessa zu flanieren, des mutmasslich besten Feinkostgeschäfts der Schweiz. Kägi ist ein smarter, schlanker Mann in seinen Vierzigern, und er hat einen beneidenswerten Job – er ist Food Detective. Kägi muss Dinge aus aller Welt in die Regale seines Arbeitgebers holen und dessen anspruchsvolle Kundschaft verblüffen. Koste es was es wolle. Die Verblüffung der Käufer ist das Kapital dieses Supermarkts, der seine Ware so ungeniert teuer verkauft, dass man als Kunde gar nicht erst auf die Idee kommt, Preisvergleiche anzustellen. Mehr als einmal habe ich bereits beschlossen, nie wieder in die Deli ...
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