Zu den schlimmeren Abenden gehört es, wenn zwei am Tisch sitzen und schweigend ihr Essen vom Teller schaufeln. Solche Szenen wird man im «Igniv by Andreas Caminada» in St. Moritz nicht sehen. Das im Stile eines gemütlich-eleganten Wohnzimmers eingerichtete Restaurant im «Badrutt’s Palace» versorgt einen nicht nur mit variantenreichen kleinen Gerichten – rund zwanzig verschiedene sind es an einem Abend –, es liefert einem mit den vielen Schalen und Schälchen, Platten und Schüsseln auch gleich den roten Kommunikationsfaden für einen ganzen Abend.
Küchenchef Marcel Skibba serviert Gerichte, d ...
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