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Illustration: Jonathan Németh
Bild: Illustration: Jonathan Németh

Salz & Pfeffer

Engadiner Sonnenterrasse

Andreas HoneggerAndreas Honegger
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21.03.2019
Im Engadin gibt es nicht allzu viele sonnige Terrassen, auf denen man im Winter im Freien essen kann. Zu tief sind oft die Temperaturen und zu aggressiv ist der Malojawind. Die Terrasse beim Hotel «Bellavista» in Surlej gibt es schon seit langem, wunderbar windgeschützt und mit prächtiger Aussicht. Nun aber ist sie immer weiter gewachsen – wie fast alles im «Bellavista». Innen und aussen ist alles grösser und eleganter geworden, ohne dass man dem rustikalen Engadiner Landhausstil untreu geworden wäre. Aber die beste Terrasse ist auch nur so viel wert wie das Essen, das man hier geniessen kann. Und in dieser Hinsicht ist die Küche der Fam ...
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