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Chez moi

Familienersatz

In der Oltner «Felsenburg» wähnt man sich in einer ambitionslosen mittelländischen Quartierbeiz. Was indes Speisen, Service und Weinkarte betrifft, könnte man fast sein Lebtag hier verweilen.

Julian SchüttJulian Schütt
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19.10.2006
Hätte Sergio Salsi sein Restaurant in Basel, Bern oder Zürich, würde es dort als missing link zwischen Familie und Chillout gefeiert. Selbst für fanatische Individualisten wäre das Lokal der ideale Familienersatz; und die Gourmetfraktion müsste weniger über die zunehmend kalte Stimmung in den städtischen Spitzengaststätten lamentieren. Leider (oder zum Glück) wirbelt Sergio Salsi aber je eine gute halbe Zugstunde von den Zentren entfernt, in Olten, und im urbanen Milieu punktet man kaum, wenn man diese Ausgehdestination vorschlägt. Mir sprang zunächst einmal der Name «Felsenburg» ins Auge. Ich möchte die Menschen ja nicht voreilig klassifizieren, aber was soll ich mit jemande ...
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