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Fischers trockener Fisch

David SchnappDavid Schnapp
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20.05.2021
Fischers Fritz, Seestrasse 559, 8038 Zürich. Telefon 044 482 16 12. Täglich geöffnet   Es ist von fast unschätzbarem Wert, wenn das Renommee eines Restaurants auf einer bestimmten Spezialität beruht. Letzte Woche fuhr ich zum Beispiel mit leichtem Hunger dem See entlang Richtung Zürich, als mir das Schild auffiel, das auf ein geöffnetes Lokal hinwies. Beim Campingplatz Wollishofen liegt das für seine Fischknusperli in Zürich weltbekannte «Fischer’s Fritz», die Gelegenheit für ein einfaches, gutes Mittagessen schien ideal. Das Lokal gehört zum kleinen Imperium von Michel Péclard. Der Gastrounternehmer versteh ...
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