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Wein

Geistiger Haushalt

Peter RüediPeter Rüedi
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23.09.2010
Was zeichnet einen grossen Winzer aus? Nicht, dass seine Weine immer besser werden, sondern dass sie — bei allen Schwankungen der Jahrgänge, Weinbau ist nun mal eine Open-Air-Veranstaltung – immer das höchstmögliche Niveau halten. «Alles wird besser, Valser bleibt gut», hiess mal eine gute Headline für ein vergleichsweise schlichtes Getränk. Sie lässt sich locker auf die Weine von Pierre-Luc Leyvraz anwenden. An dessen «Les Blassinges» habe ich nun mal den Narren getrunken, auch wenn ich weiss, dass es andere tolle «Saint-Saphs» gibt, die von Bovy, Jean-Michel Conne oder den Söhnen Rogivue etwa. Der Weisse aus der Miniparzelle von Leyvraz gehört einfach zu meinem geistigen ...
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