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Christophe Crosset (Swiss Panoramic Tours)
Bild: Swiss Panoramic Tours

Geniessen wie Gott im Waadtland

Sterneküche auf Schritt und Tritt und monumentale Weingüter: Das Genferseegebiet und die Waadt s­pielen mit ihren unwiderstehlichen Reizen.

Roman ZellerRoman Zeller
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16.07.2020
Eigentlich war ich bereits dabei, diesen Mittwoch ausklingen zu lassen. Im Garten des ­Restaurants «Le Pont de Brent», unweit von Montreux. Der Blick reicht auf den Lac Léman, den Genfersee, und der Schatten kühlt die ­drückende Sommerhitze. Ein Bach berauscht die Abenddämmerung, als die Sonne aufgeht: Kulinarisch, wohlgemerkt, beginnt der Tag von neuem. «Un jour au Pont de Brent», nennt sich das Menü, das ich wähle. Empfohlen hat mir die geschmacksintensive Tour d’Horizon Stéphanie Décotterd. Sie leitet den Service dieses Spitzenrestaurants. Exzellent, zuvorkom­ mend, unaufdringlich – wofür si ...
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