Als Carolin Gillot und Hans Oliver Spanier 2006 heirateten, war das, zumindest dem äusseren Anschein nach, eine Verbindung wie in vorromantischen Zeiten: eine geschäftliche Liaison (zumindest auch). Beide brachten ein Weingut mit in die Ehe. Der Mann das mit dem imposanteren Namen, den 1990 gegründeten eigenen Betrieb, der sechs Jahre später mit dem Nachbargut Battenfeld fusionierte, ganz im Südwesten von Rheinhessen gelegen, in der Gegend mit dem sprechenden Namen «Wonnegau», wo der Riesling auf den Kalkböden etwas spartanisch, kühl und kristallin ausfällt; die Braut das Weingut Kühling-Gillot, ein Betrieb mit zweihundertjähriger ...
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Peter Rüedi