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Gutes Essen vertreibt den Teufel

Die Schweiz ist nicht nur ein Vielvölkerstaat mit mehreren Sprachgruppen, die auf engem Raum miteinander auskommen. Sie verfügt auch über eine der vielfältigsten kulinarischen Kulturen. Auf den Speisetellern bilden sich der Volkscharakter und die Seele des Landes ab.

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10.01.2013
Die Vielfalt der Schweiz offenbart sich im Essen. Es wimmelt von Gerichten und Nahrungsmitteln, Zutaten und Produkten, die in den Regionen nach wie vor meist von Kleinbetrieben hergestellt werden. Ob Wurst oder Käse, Gebäck oder ­Eingemachtes, Sch ...
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