Kalbslungenragout - Eineinhalb Pfund Kalbslunge, 1 Löffel Fett, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, 1 Löffel Essig. Die Lunge mit einem Tuch abreiben. In Ragoutwürfel schneiden, in heissem Fett mit der gespickten Zwiebel anbraten, das Mehl mitrösten, würz ...
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