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Zu Tisch

Im nationalen Interesse

Im Genfer Restaurant von Philippe Chevrier wird eine kulinarische Kunst gepflegt, die einem nicht mehr so geläufig ist.

David SchnappDavid Schnapp
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09.04.2015
An dieser Stelle wurde der gastronomische Röstigraben, die scharfe Trennlinie, welche die kulinarische Schweiz in Ost und West unterteilt, auch schon beleuchtet. Kürzlich hatte ich in Genf zu tun, und da mir am Zusammenhalt der Landesteile liegt, v ...
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