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Zu Tisch

Katastrophengestählte Küche

Bei Koch Dieter Frese bestellen 99,9 Prozent der Gäste Fisch. Die übrigen sitzen am Tisch des Testessers.

Julian SchüttJulian Schütt
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21.08.2008
Was hinter dem «Städtchen» - so nennen die Einheimischen tatsächlich ihr bezauberndes, doch kaum Dorfgrösse erreichendes Örtchen Weesen - an Felsen und Hügeln alles dramatisch in die Höhe strebt, hat Kollege Thomas Widmer vor kurzem in 2 Stunden und 30 Minuten erwandert (Weltwoche Nr. 15/08). So kann ich mir schweisstreibende Landschaftsschilderungen sparen und gleich in die «Fischerstube» von Hanni und Dieter Frese einkehren. Erst seit einem Jahr ist das Restaurant am Walensee wieder geöffnet, zuvor musste das herrschaftliche Haus nach den gewaltigen Unwettern von 2005 von Geröll und Schlamm befreit und neu aufgebaut werden. 99,9 Prozent der Gäste bestellen bei Dieter Frese Fi ...
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