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Essen

Kaviar, Nordseekrabben, Steinbutt

David SchnappDavid Schnapp
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28.01.2021
The Dolder Grand Amuse-Bouche-Menü «to go»; auf Vorbestellung freitags und samstags zum Abholen. Kurhausstrasse 65, 8032 Zürich www.thedoldergrand.com Zwei Möglichkeiten bleiben dem Genussmenschen derzeit, um das Niveau seiner Mahlzeiten stark anzuheben. Natürlich koche ich auch selber, letzte Woche gab es Kalbstafelspitz mit Gemüse und Kartoffel-Trüffel-Mayonnaise, selbstgemachtes Sauerteigbrot oder kinderfreundliche Buttermilch-Chicken-Nuggets. Aber es gibt einen Grad von Küchen-Raffinement, der sich im Home-Office nur schwer aus eigenem Antrieb erreichen lässt. Man kann also entweder in ein Hotel mit gutem Restaurant einchecken, oder man ...
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