Quizfrage: Welcher Gastroführer zeichnet sich dadurch aus, dass darin Fussböden und Mobiliar oft eingehender beschrieben werden als das Essen? Richtig, und der «Michelin» setzt auch sonst ein paar erstaunliche Pointen. So behandelt er das renommierteste Zürcher Restaurant mit grösstmöglicher Zurückhaltung, ohne ein einziges Wort über die Küche zu verlieren. Andererseits hebt er ein Lokal hervor, das sich im Hinterhof ebendieser «Kronenhalle» befindet: «Rosaly’s» mit Namen. Es wird im «Michelin» seit Jahren als eines der «besten preiswerten Häuser» aufgeführt, und in ihrem Urteil über das Kulinarische geben sich die Tester für ihre Verhältnisse geradezu redselig: Gebo ...
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Julian Schütt