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Kulinarische Herbstferien (1)

Ein familientauglicher Ort, an dem man in gleich vier Restaurants gut essen kann: Die «Traube Tonbach» im Schwarzwald.

David SchnappDavid Schnapp
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29.10.2015
Wenn man im herbstlichen Schwarzwaldgebiet aus dem Fenster blickt und dem trägen Spiel der Nebelschwaden zuschaut, kommt einem fast unweigerlich die Zeile aus dem «Abendlied» von Matthias Claudius in den Sinn: «Der Wald steht schwarz und schweiget / Und aus den Wiesen steiget / Der weisse Nebel wunderbar.» Die beruhigende Wirkung dieser etwas morbiden Szenerie kontrastiert angenehm mit der belebenden Stimmung im Ferien- und Genusshotel «Traube Tonbach», wo die ­Familie ein paar Ferientage verbrachte. Hätte ich zu Hause sämtliche Machtbefug­nisse, fänden Ferien nur an Orten statt, an denen man gut bis sehr gut essen kann. Wie in jeder funktionierenden Demokratie ist die Macht jedo ...
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