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Wein

Kunst der Interpretation

Peter RüediPeter Rüedi
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06.06.2013
Natürlich gibt es jene Jahre unter aller Sau, die kein Verkäufer schönreden kann. 1948 war so eins, am Bielersee, als Friedrich Dürrenmatt mit seiner jungen Familie in Schernelz ­einzog: «Der Wein fiel gotteslästerlich aus, die Bauern halfen mit Traubenzucker nach, zentnerweise, das Gesöff wurde nicht besser, es jagte einen aus den Schuhen.» Von solchen diluvialen Extremfällen ab­gesehen aber habe ich eine Vorliebe für kleine oder mittlere Jahrgänge. Unter anderem aus einem einfachen Grund: Da zeigt sich, was ein Winzer kann. Nicht etwa nur im Keller, in frankensteinisch alchemistischen Manipu­lationen des Traubenguts, sondern schon im Weinberg: beim Schnitt, beim Lesetermin un ...
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