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Bild: Illustration: Jonathan Németh

Salz & Pfeffer

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Andreas HoneggerAndreas Honegger
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21.02.2019
Wenn man sich mit den Spitzenrestaurants im Lande auseinandersetzt, reizt es einen, einen Kontrapunkt zu setzen und eines der persönlichen Lieblingslokale ins Scheinwerferlicht zu rücken: das «Il Giglio». Der Name Giglio ist weltweit bekannt, seit Kapitän Francesco Schettino das Kreuzfahrtschiff «Costa Concordia» 2012 an der gleichnamigen Insel zu Schrott gefahren hat. Zwei Jahre lang lag das Schiff schräg vor der Küste, und der Kapitän musste die Kommandobrücke mit dem Gefängnis tauschen. Beim Restaurant «Il Giglio» von Vito und Patrizia Giglio ist allerdings gar nichts in Schieflage. Hier wird die Gastfreundschaft ...
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