Perlen der Brasserie
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Perlen der Brasserie

Andreas HoneggerAndreas Honegger
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14.06.2023
Brasserie Mollard, 115 rue Saint-Lazare, 75008 Paris, Tel. +33 (0)1 43 87 50 22 Wir trafen in Paris gute Freunde in der Brasserie «Mollard», einem kleinen architektonischen Juwel der Belle Epoque, gleich beim Gare Saint-Lazare. Abgesehen vom stilvollen Interieur ist sie – wie so manche Brasserie – ein Tempel für sea food, für all das, was das Meer uns liefert. Schon beim Eingang liegen Langusten und Hummer in Reih und Glied und bringen mit ihren kräftig orangeroten Karkassen Farbe ins Haus. Die Inflation mag auch diesen Bereich der Gastronomie nicht verschont haben, aber es gibt eine Fülle von Spezialangeboten und formules, die teilweise auch noch eine Flasche Wei ...
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