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Illustration: Fernando Vicente
Bild: Illustration: Fernando Vicente

Henryk M. Broder

Rückkehr der Heizpilze

Was geht und was nicht geht, darüber entscheiden Ordnungsämter und Polizeistellen.

Henryk M. BroderHenryk M. Broder
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17.09.2020
Im «Alten Krug» in Dahlem, einem traditionsreichen Berliner Biergarten, ist die «alte Normalität» wieder da. «Private Feiern im Innenbereich mit bis zu 150 Personen und unter freiem Himmel im Aussenbereich mit bis zu 200 Personen [sind] wieder erlaubt»; neben Klassikern wie dem Schweineschnitzel «Wiener Art, in der Pfanne gebraten, mit knusprigen Bratkartoffeln», der gebratenen Kalbsleber «Berliner Art, mit Apfelscheiben, Schmorzwiebeln und hausgemachtem Kartoffelpüree» bietet die Küche saisonale Spezialitäten an – frische Pfifferlinge «nach traditioneller Art, mit Speck, Zwiebeln und Petersilie, dazu ...
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