Sagen Sie bitte etwas über diesen Wein.» – «Sehr jung, relativ viel Säure, keine grosse Länge, ich würd’ sagen, ein Cabernet Sauvignon, ein Tafelwein.» (Es handelt sich dabei um den Bordeaux im Offenausschank der «Kronenhalle», er hat ihn bestellt; wir haben uns dort zum Gespräch und Mittagessen getroffen, ich war sein Gast.) «Mit anderen Worten: qualitativ drei Etagen unter den Bordeaux-Weinen, die Sie herstellen [etwa Château Faugères oder Château Péby Faugères] . . . Doch Sie scheinen keiner zu sein, der sagt: ‹Ich trink’ nur besten Wein, sonst lieber Wasser.›» – «Ich bin schon einverstanden, dass das Leben zu kurz ist für schlechten Wein. Aber es ...
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Mark van Huisseling