Restaurant Stiva Veglia, Miez Vitg 6, 7130 Schnaus. Telefon 081 925 41 21
Das landschaftlich wunderbar gelegene kleine Restaurant von Cornelia und Tino Zimmermann – 16 Gault-Millau-Punkte – in der Nähe von Ilanz im Vorderrheintal stellt schon im Voraus Bedingungen an den Gast. Die Öffnungszeiten sind kompliziert: Mittwoch, Freitag und Samstag ab 18 Uhr, Donnerstag und Sonntag wird auch über Mittag serviert. An diesen beiden Tagen wird auch das «Genussmenü» in drei bis neun Gängen angeboten, mit der Trigger-Warnung in der Speisekarte: «Da wir grossen Wert auf die kleinen Details legen, dauert ein Abendaufenthalt bei uns normalerweise um die vier Stunden.»
Es las ...
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Andreas Honegger
so nach dem Motto:“Weniger ist mehr!“ Wie oft in so Schicki-Micky Lokale.
Abgehoben. Jedenfalls. Vielleicht sollte man vorab in der Schlüüfere einkehren. (Das sind die abgelegenen ohne Telefon)
Lieber Herr Honegger, offensichtlich haben Sie die Philosophie der Stiva Veglia nicht ganz begriffen. Ein Blick vorab auf die website hätte Sie mit den Gepflogenheiten vertraut gemacht. Wenn Sie die Zeit nicht erübrigen können und die Qualität nicht schätzen: Nächstes Mal in einem gutbürgerliches Restaurant Schnipo bestellen! Und in Zukunft bei Ihren Stories - die ich eigentlich gerne lese - etwas weniger aufdringlich versuchen, gender-gerecht zu schreiben oder noch besser: darauf zu verzichten.