Weltmeister im Absahnen
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Weltmeister im Absahnen

Peter BodenmannPeter Bodenmann
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18.07.2002
Die alten Emmentaler Bauernhäuser blicken gegen Süden. Die ausladenden Vordächer spenden im Sommer Schatten. Im Winter wärmen die Strahlen der tiefer stehenden Sonne die Fassaden, und die Wärme der unten liegenden Ställe lässt die Fussböden nicht erkalten. Das eingebrachte Heu schützt die Menschen vor der bissigen Kälte des Nordens. Emmentaler Bauernhäuser waren ökologische Wunderwerke ihrer Zeit und dieser voraus. Auf der ganzen Welt fertigt niemand besseren Emmentaler Käse als wir Schweizer. Unsere Käser gewinnen mit ihren runden, rässen, und gleichmässig löchrigen Emmentalern jede selbst organisierte Käser-Weltmeisterschaft. Kein Land hat pro Kopf mehr Patente angemeldet ...
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