Vielleicht bin ich ja im Unrecht, wenn ich behaupte, dass vegetarische Restaurants immer den leicht säuerlichen Geschmack von Milchprodukten verbreiten. Mir sind Restaurants, in denen es nach Wein und nach Bouillon riecht, alleweil lieber. Das heisst allerdings nicht, dass ich nicht auch hie und da etwas Fleischloses esse. Solche Dinge bekommt man ja fast überall: Salat, Spaghetti Napoli oder Pizza stehen häufig auf der Karte, nicht nur in italienischen Lokalen – dort aber sicher. Da kann man sich auch problemlos mit vegetarischen Freunden treffen. Es gibt also keinen Grund, mich in ein «Vegi»-Restaurant mitschleppen zu lassen, wo mir praktisch nie etwas Freu ...
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Andreas Honegger