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Fleisch, ade!

Wurst schreibt Weltgeschichte

Der katholische «Schüblig-Ziischtig» ist 2022 ein spezielles Fest: Vor 500 Jahren begann Zwinglis Reformation – mit Schüblig.

Max KernMax Kern
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02.03.2022
Der katholische Brauch hält sich im reformierten Zürcher Oberland, der Heimat von SVP-Bundesrat Ueli Maurer, seit Jahrhunderten: Am «Schüblig-Ziischtig», dem Tag vor Aschermittwoch und der darauffolgenden 40-tägigen Fastenzeit, werden die protestantischen Bäuche mit viel Speck und fettigen Würsten gefüllt. Der Begriff Karneval (deutsch: Fasnacht) wird gebildet durch die beiden Wörter «carne» und «vale», übersetzt: Fleisch, ade! Nur interessierter Beobachter Was am «Schüblig-Ziischtig» dieses Jahr in der ersten Märzwoche fast vergessen geht: Die wichtigste Wurst der Weltgeschichte feiert am 9. März ihren 500. Geburtstag. Geräucherte Schüblige aus einem ...
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