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Chez moi

Zu bescheiden

André Jaeger hat in seiner «Fischerzunft» in Schaffhausen aus «East meets West» eine neue, authentische Küche geschaffen.

Julian SchüttJulian Schütt
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19.07.2007
Man kann André Jaeger nur bewundern, wie er seit 32 Jahren im kleinen Schaffhausen gegen den grossen Kipling-Vers ankocht: «Ost ist Ost, und West ist West, und nie werden die beiden sich treffen.» Die Fusion von Asiatischem und Europäischem gelan ...
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