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Illustration: Jonathan Nèmeth
Bild: Illustration: Jonathan Nèmeth

Essen

Zürich, Bahnhofstrasse

David SchnappDavid Schnapp
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20.08.2020
Widder Restaurant, Rennweg 7, 8001 Zürich; Tel. 044 224 25 26; montags und dienstags geschlossen. Eine der prominentesten Adressen der Schweiz wird kulinarisch immer interessanter. Um die Zürcher Bahnhofstrasse gibt es eine Reihe von Zuzügen: Nenad Mlinarevic hebt in der «Neuen Taverne» die gemüsebasierte Küche auf ein neues Niveau, das «Ornellaia» der Bindella-Gruppe erhält mit Antonio Colaianni bald einen hervorragenden Küchenchef, und im Hotel «Widder» arbeitet seit wenigen Wochen mit Stefan Heilemann einer der besten Köche der Stadt. Bei Heilemann kommen die Basis einer klassischen Küche, das Verständn ...
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