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David Schnapp
Franz Wiget ist nicht nur ein begnadeter Koch sondern auch ein wunderbarer Mensch. Seine Frau Ruth ist unschlagbar im Service. Zusammen haben die beiden vielen Menschen sehr viel gegeben.
Ich wuensche den beiden noch viele gesunde Jahre.
Viva Adelboden!
Herr Wiget und seine Frau sind herausragende Gastgeber und der Besuch im Restaurant Adelboden ist für uns immer ein bleibendes Erlebnis.
Eva & Theo Heuberger
Wann endlich wird der Ausdruck "Beiz" entsorgt? Werden da die Gäste gebeizt oder bekocht und verköstigt, bedient, verwöhnt, gehuldigt? Das Wort ist wie Schmirgeltuch.
Bei uns im Schwäbischen wird "Boiz" (lautsprachlich) für eine einfache Schankwirtschaft, in der man sich besonders um zu trinken und zu plaudern trifft, verwendet - im Gegensatz zu einer Speisewirtschaft. Insofern hat es eine Berechtigung. Das Wort kommt aus dem Jiddischen und wird bereits seit dem 15. Jh. verwendet. Ursprünglich heißt es einfach "Haus".