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Sabina Bobst
Bild: Sabina Bobst

Gastronomie

Der genialste Hotelier der Schweiz

Der Unternehmer Remo Stoffel hat mit dem «7132 Hotel» in Vals ein Schmuckstück geschaffen. Hier spricht der 44-Jährige erstmals über seine Leidenschaft für Gastfreundschaft.

David SchnappDavid Schnapp
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11.02.2021
Remo Stoffel, 1977 in Vals geboren, gehört zu den wohl schillerndsten und durchaus auch umstrittenen Figuren in der Schweizer Unternehmerwelt. Aber darum soll es hier nicht gehen. Sondern um Stoffels kaum bestreitbare geniale Ideen als Hotelier. Denn wer schon zu Gast war im Fünfsterne-Boutique-Hotel «7132», wird leicht feststellen, dass es kaum ein vergleichbares Hotel im Land gibt. Der Grund ist Stoffel selbst, der es sich zur Aufgabe gemacht hat, jedes Detail seines «Produkts», wie er es nennt, von Grund auf durchzudenken und zu gestalten. Von den verschiedenen Auflagen der Betten, die in den Hotelzimmern einen erholsamen Schlaf ermöglichen, bis zu j ...
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