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Wissenschaft

Die grössten Fleisch-Irrtümer

Fleisch ist gesund und seine Produktion keine Gefahr für Regenwald und Klima.Lassen wir uns den Appetit nicht verderben.

Peer EdererPeer Ederer
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31.10.2019
Am 8. August 2019 war es wieder so weit: Der Weltklimarat veröffentlichte einen Sonderbericht über den Zustand des Klimas und der Erde. Diesmal standen die Themen Landnutzung und Klima im Fokus. Das sorgte weltweit für Schlagzeilen. Zeit   online erklärte, dass die Menschheit mehr Fleisch esse, als für das Klima gut sei. Die NZZ stellte fest, dass Viehhaltung eine der wichtigsten Quellen der Treibhausgas-emissionen sei. SRF News empfahl, den Fleischkonsum zu reduzieren. Die FAZ kommentierte: «Der Klimastachel im Fleisch». Das Eigenartige an alledem: Im Sonderbericht des Weltklimarats wird nicht festgestellt, dass Fleischproduktion zur Klimaerwär ...
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