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Bild: Illustration: Jonathan Németh

Wein

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Peter RüediPeter Rüedi
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15.08.2019
Egal, wie heiss es noch wird», teilt uns Bordeaux-Crack (und retirierter Premiers-Juror) René Gabriel per E-Mail mit, «bei mir kommt kein Rosé ins Glas! Ausser allenfalls ein Laurent-Perrier Rosé. Mehrheitlich trinke ich eh Rotwein. Ausser in der Wachau. Da trinke ich nur Weisswein. Aber dafür auf hohem Niveau.» D’accord, Meister, was die meisten Rosés betrifft. Als entschiedener Weissweinfan erlaube ich mir allerdings einen Einspruch. Die Weissen aus der Wachau sind grossartig, nicht nur die Superlative von Hirtzberger, Knoll, Pichler oder Prager. Alleinseligmachend sind sie nicht, oder doch nur so wie jeder grosse Wein im Moment sein ...
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