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Gesellschaft

Immer ein Bürli

Nach siebzehn Jahren am Herd verabschiedet sich Jacky Donatz aus dem Restaurant «Sonnenberg». Zürich verliert einen der letzten grossen Gastgeber – und erhält ihn schon bald zurück.

Thomas RenggliThomas Renggli
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15.12.2016
Er ist ein Mann wie ein Berg und ein Fels in der Brandung der Schnelllebigkeit. Wenn der Patron auf dem Sonnenberg seine Gäste empfängt, entstehen Feriengefühle. Vor der Ter­rasse wachsen die Reben von Winzer Landolt, am Himmel zieht eine Möwe ihre Runden, der See und die Dächer von Zürich bilden den malerischen Hintergrund. Am Horizont glitzert der Prime Tower wie ein Mahnmal der Alltagshektik. Jacky Donatz ist der Herr in seinem Reich. Seine Mitarbeiter lenkt er mit einer Mischung aus patriarchalischer Strenge und alpinem Charme. «Hopp, hopp, wenn Leipzig so langsam spielen würde, wäre der Klub in der Bundesliga Letzter», ruft er seiner sächsischen Kellnerin zu. Servicefachfra ...
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