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Wein

Kühler Weisser vom Vulkan

Peter RüediPeter Rüedi
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02.03.2017
Passopisciaro, eine einwohnermässig ­kleine Fraktion der Gemeine Castiglione di Sicilia, gelangte zu Berühmtheit, weil hier Andrea Franchetti, eine der Hebammen des Weinwunders am Ätna, im Jahr 2000 sein ­sizilianisches Abenteuer begann. Er nannte seinen Wein schlicht «Passopisciaro». Die Herkunft war seine Marke. Inzwischen unter­scheidet er nach einzelnen Lagen («contrade»), und inzwischen sind ihm andere Weinmacher in dieses gelobte Land am Nordhang des Vulkans gefolgt: Alberto Graci, Giuseppe Russo oder Cottanera. Einer der jüngsten Protagonisten dieser Renaisssance, die in charakteristischen Roten hauptsächlich aus den autochthonen Sorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuc ...
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