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Darf man das?

Leser fragen, die Weltwoche antwortet

Chandra KurtChandra Kurt
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19.09.2019
Darf man verschiedene Rotweine mischen, also etwa kalifornischen Cabernet Sauvignon mit französischem Merlot? So könnte man seine ganz persönliche Cuvée herstellen. Oder gibt es da einen Haken? François Gerber, Neuenburg   Natürlich dürfen Sie herausfinden, ob in Ihnen ein Master Blender schlummert. Doch wozu? Um den amerikanischen Cabernet Sauvignon milder zu stimmen oder dem Merlot einen exotischen Touch zu verleihen? Missfällt einem ein Wein, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass die eigene Assemblage nicht besser wird. Eine Variante der persönlichen Cuvée habe ich einmal von einer älteren Dame gehört: Ihr waren ihre a ...
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