«Malzig, weinig und mit einem Karamellgeschmack»
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«Verbesserung der Lebensqualität»: Sommelier Genoni.

«Malzig, weinig und mit einem Karamellgeschmack»

Giuliano Genoni, 36, aus dem Bleniotal ist Weltmeister der Bier-Sommeliers. Er ist begeistert von der Vielfalt des Getränks und rät, es zum Käse zu geniessen.

Oliver SchmukiOliver Schmuki
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09.08.2023
Weltwoche: Was fasziniert Sie am Thema Bier? Giuliano Genoni: Ich bin fasziniert von der Vielfalt der Aromen und Geschmäcker, die man beim Biertrinken erleben kann. Weltwoche: Bei welchem Bier kam es bei Ihnen erstmals zu einem Wow-Erlebnis? Genoni: Das war vor etwa zehn Jahren mit einem Chimay Bleue, einem dunklen, belgischen Starkbier mit 9 Prozent Alkohol. Dieses Bier riecht nach Schokolade und Gewürzen, während es im Mund malzig, weinig und mit einem Karamellgeschmack daherkommt. Weltwoche: Warum interessieren Sie sich für Bier und nicht etwa für Wein? Genoni: Ich interessiere mich für Bier, weil es das erste Getränk ist, das mich wirklich über ...
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