Vergangene Woche war ich in Laax. En route machte ich, wie immer wenn möglich, halt in Chur. Genauer im «Italy 1901», einem italienischen Restaurant, in dem es feine Pizze und ebensolche, zum Teil hausgemachte, Pasta gibt (wenigstens 15 Prozent preiswerter als in Zürich zudem). Ausserdem handelt es sich dabei um das einzige Lokal der Schweiz, das ich kenne, wo der Espresso vom selben Röster kommt wie bei mir zu Hause.
Koffein, nebenbei erwähnt, ist die meistkonsumierte psychoaktive Substanz der Welt, zirka 90 Prozent der Menschheit greifen danach, meist täglich. Oder mit den Worten von Michael Pollan, einem amerikanischen Professor der University of Calif ...
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Mark van Huisseling