Die Weine der Welt sind ein Ozean, den zu befahren die Möglichkeiten von Herman Melvilles Captain Ahab weit überstiege. Auch wer beruflich mit Wein etwas zu schaffen hat, kann sich keinen halbwegs vollständigen Überblick anmassen. In der Regel nimmt er gerade die Spitzen der Eisberge wahr. Wenn er Glück hat. Und da nun mal die Kapazitäten auch eines professionellen Verkosters limitiert sind und das Jahr im besten Fall 366 Tage hat, würde man meinen, der Wein-Scout würde sich auf das beschränken, was er nicht oder noch nicht kennt. Ist aber nicht so. Denn erstens steckt in jedem Spezialisten auch ein gewöhnlicher Weintrinker, der seine Vorlieben hat und mitunter gern zu seinen erste ...
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Peter Rüedi