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Pfäfflis «Löwen»

Ihr Vater pflanzt die Kartoffeln an, aus denen sie wunderbare Pommes frites macht: Die 38-jährige Julia Pfäffli kocht, was die Natur gerade hergibt. Ein Erholungstag im Berner Seeland.

David SchnappDavid Schnapp
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24.07.2014
In der Käserei Dieterswil frage ich, ob der ­«Löwen» in Bangerten ein Begriff sei? Aber ja, sagt Frau Baumgartner, die mir eben haus­gemachten Emmentaler und Quark verkauft hat. «Man isst sehr gut dort», sagt sie. Ich bin auf dem Weg aufs Land. Die Sonnenblumenfelder strahlen gelb, die Geranienkästen vor den typischen Berner Bauernhäusern mit den heruntergezogenen Dächern leuchten rot. Das Korn steht schon hoch, grosse Heuballen liegen wie gigantische, weiss verhüllte ­Mühlesteine auf den schon gemähten Feldern. Die Schweiz wirkt erstaunlich auf­geräumt hier, zwischen Bern und Biel, wo man zwar in wenigen Mi­nuten auf einer ­Autobahn ist, aber der Blick in die Ferne doch b ...
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