Ursprünglich war René Simmen Buchhändler in Bern, dann Werber. Da war der Weg zum Verleger (u. a. «Nelly-Kalender») und Autor nicht mehr weit. Er trat witzig auf, plauderte elegant und kochte mit enormer Massenwirkung, aber auch für Benachteiligte. Eine Zeitlang gab er Kochkurse für Diabetiker.
In den konsumfreudigen Konjunkturjahren zwischen 1970 und 2000 war Simmen fürs Kochen und Kochbuchschreiben im einschlägigen Werbe- und Verlagswesen eine Leitfigur, vergleichbar mit Charles Vögele für preiswerte Mode, Ueli Prager für moderne Restaurants, Charlotte Peter fürs Reisen oder Hans Erni für mehrheitsfähige Malerei.
Simmen schrieb, manchmal als Redaktor, aber ...
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