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Bild: REMO NAEGELI

Warum ich nicht mehr bio bin

Als Bergbauer stellte ich drei Jahrzehnte lang Bio-Produkte her. Jetzt habe ich das Label wegen der Bürokratie aufgegeben. Meine Milch, mein Käse und Fleisch sind so gut wie eh und je.

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05.06.2024
Ich bin stolzer Bergbauer und führte unseren Familienbetrieb im Val Lumnezia rund dreissig Jahre nach Bio-Standard. Seit einem Jahr verkaufe ich unsere Milch, den Käse und das Fleisch nicht mehr unter dem Bio-Label, sondern nach IP-Standard � ...
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