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Bild: Celine Serrat (AFP)
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Natur

Wenn die Lachsläuse kommen

Die Fischzucht im Meer ist in ihrer heutigen Form so wenig nachhaltig wie die Fleischindustrie. Je billiger der Fisch, desto grösser sind die versteckten Kosten und Umweltschäden. Weltwoche-Serie über die Ozeane, Teil 4

James Hamilton-PatersonJames Hamilton-Paterson
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12.07.2018
Vor 12 000 Jahren erfanden unsere Ahnen den Ackerbau und freuten sich, dass die Domestizierung von Pflanzen und Tieren sie von der täglichen Nahrungssuche befreite. Doch dem Meer gegenüber verhalten sich auch heute noch die meisten Menschen, als wären sie nach wie vor Jäger und Sammler. Das ist ein eklatanter Anachronismus. Zuchtlachs bedroht Wildlachs Die Idee, Fische zu züchten, ist alles andere als neu: Süsswasser-Fischteiche gibt es seit der Antike. Doch in den letzten vierzig Jahren hat die anhaltende mechanisierte Plünderung der dahinschwindenden wildlebenden Bestände die Fischzucht im grossen Stil unumgänglich gemacht. Dank technisch ...
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