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Essen / david schnapp

Bilder aus Aromen

David SchnappDavid Schnapp
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05.10.2022
Restaurant Incantare, Seeallee 10, 9410 Heiden,Tel. 071 898 40 40. Sonntags und montags geschlossen. 2 Sterne, 17 Punkte Ein paar kurvige Kilometer geht es von St. Gallen aus in die Appenzeller Hügel, bis man die «Fernsicht» in Heiden erreicht, wo der Zürcher Tobias Funke als Geschäftsführer und kulinarischer Mastermind seit 2015 mit einem Strauss von Ideen und ebenso viel Feinarbeit – vom Fondue-Chalet bis zum Gourmetrestaurant «Incantare» – ein beeindruckendes Gesamtwerk geschaffen hat. Besitzer des Ensembles mit Restaurants, Bar und Hotelzimmer sind der Unternehmer Alfred Grossauer und seine Frau Sabine. Im «Incantare» wird ein aufwendiges Menü in sieben G ...
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