Restaurant Vulkan, Klingenstrasse 33, 8005 Zürich, Tel. 044 273 76 67
Während Winterstürme über die Stadt ziehen und viele Bewohner in den Skiferien weilen, haben wir einen kleinen Ausflug ins sonnige Indien unternommen – allerdings nur kulinarisch. Das Restaurant «Vulkan» an der Klingenstrasse in Zürich 5 verspricht ein gemütliches Ambiente, und seine Küche wird gelobt. Tatsächlich ist das Interieur mit seinen Bögen und den vielen Lampen recht stimmungsvoll – und lange nicht so überladen, wie das bei vielen asiatischen Restaurants der Fall ist. Und hier wird im Tandur – oder Tandoor – gekocht, in diesem grossen tönernen Gefäss, das vielfältige Kocharten ...
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