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Zu Tisch

Familie Kuchler am Herd

Christian Kuchler hat die Leitung der Thurgauer «Taverne zum Schäfli» übernommen. Geschmack steht an erster Stelle.

David SchnappDavid Schnapp
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03.03.2016
Die Geschichte hat eine gewisse familiäre Romantik: Der Vater schafft es im Laufe vieler Jahre (Start: 1983), eine Landbeiz im Thurgau als festen Wert auf die Schweizer Feinschmeckerlandkarte zu setzen, der knapp dreissigjährige, talentierte Sohn übernimmt 2015 das hübsche Riegelhaus samt dem grossen Schatz im Weinkeller, und die beiden stehen fortan gemeinsam, aber unter der Leitung des Juniors in der Küche. Die Geschichte ist wahr. Christian Kuchler schreibt zusammen mit seinen Eltern, Wolfgang und Marlis Kuchler, das nächste Kapitel im «Schäfli» in Wigoltingen. Wobei: In erster Linie schreibt er natürlich nicht, sondern kocht – dies aber beinahe fehlerfrei. Die gelungene ...
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