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Illustration: Jonathan Nèmeth
Bild: Illustration: Jonathan Nèmeth

ESSEN/DAVID SCHNAPP

Geschmack auf Zeit

David SchnappDavid Schnapp
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10.12.2020
Leuehof, Bahnhofstrasse 32, 8001 Zürich Tel. 076 445 44 75. Noch bis 13. Februar 2021. Mo–Sa, 12–23 Uhr.   Restaurants, die lediglich als Provisorien hochgezogen werden, sind in der Regel kulinarische Enttäuschungen, weil gute Küche nicht auf die Schnelle entsteht. Beim Pop-up-Projekt «Leuehof» hingegen, das die beiden Gastronomen Valentin Diem und Nenad Mlinarevic für ein paar Wochen an der Zürcher Bahnhofstrasse betreiben, habe ich letzte Woche ausgezeichnet gegessen. Mlinarevic ist einer der talentiertesten Schweizer Köche seiner Generation, das ist bei einem Projekt wie diesem gut zu sehen oder viel eher: zu schmecken. Liebe zum ...
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