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Darf man das

Leser fragen, die Weltwoche antwortet

Sacha VernaSacha Verna
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10.11.2011
Darf man, wenn Besuch zum Essen kommt, dessen mitgebrachten Wein gleich zum Abend­essen servieren? Arthur Thoma, Lavin Als Empfänger des Geschenks dürfen Sie es ­damit halten, wie Sie wollen. Der Knigge rät allerdings dringend davon ab. Ein vollendeter Gastgeber hat den Wein nämlich bereits sorgfältig mit dem Menü abgestimmt, das er zu servieren gedenkt. Zur gebratenen Gans passt nun mal kein trockener Riesling. Als Gast auf dem Öffnen der mitgebrachten Flasche zu bestehen, wäre ein Fauxpas. Damit bringt man den Gastgeber nicht nur aus dem kulinarisch-önologischen Konzept, sondern auch um das Vergnügen, den guten Tropfen bei einer besonderen Gelegenheit allein zu geniessen. ­Ein ...
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